中国味道——拉面

我承认我从小就是一个非常固执的孩子。

当我两岁的时候，我的家庭有了一个新成员，我的妹妹，这让我非常生气。在我姐姐回家的三天前，我拒绝吃任何东西来表达我强烈的不满。看到我这样，我父母非常担心。

妈妈刚做完手术，只能躺在床上照顾妹妹。爸爸一直为我做各种美味的食物。他做中国菜，从炒饭、面条到排骨。制作日本料理，从寿司到手卷；制作印度食物，从咖喱鸡到萨莫萨；他还去买了麦当劳和肯德基……爸爸几乎把所有美味的食物都放在我面前。然而，我只是不吃一口，不哭也不闹。

第三天晚上，我父亲在我面前放了一碗面条。看着漂浮在碗里的热气在房间里逐渐扩散，芳香的气味直扑鼻而来...我最终没有拒绝，狼吞虎咽地吃下了面条。喝汤的时候，热汤甚至刺痛了我的喉咙，我不在乎。吃完后，我父亲告诉我这叫拉米面条。

拉面一直是我最喜欢的食物。当我四岁的时候，我第一次和妈妈回到了中国。我和妈妈经过十多个小时的长途飞行，在当地时间早上到达广州。我们在旅馆安顿下来后，妈妈带我去楼下的餐馆。这是一家自助餐厅，有成排的冷热食物。突然，我看见一个戴着白色高帽的厨师手里挥舞着一条细长的面条。我忍不住停下来，急切地看着他。厨师笑了。他把一把面条放在附近的沸水锅里，递给我另一块面团。我非常兴奋地玩面团，期待着看锅里的拉面。不久，我坐在桌旁，吃着热气腾腾的拉面，这也让我想起了它的味道。

之后，我和妈妈去参观了阳城的八个景点。我妈妈还带我去吃了西关不同特色的传统小吃。所有这些让我意识到强烈的中国风味。然而，我最喜欢的是拉面。

每天早上，我总是早早叫醒妈妈，这样我就可以按时下楼吃早餐了。在餐馆门口，一个服务员总是拦住我，问我今天早餐是否想再吃拉面。我总是兴奋地点头。他们笑我不会用筷子，然后他们总是喜欢测试我。没有办法，每次我都要先唱首英文歌，然后匆匆走进餐厅。

在广州的两个星期里，我每天早上都吃拉面。我一进酒店餐厅，就顺从地站在厨师旁边，手里拿着他递给我的面团。看着他奇迹般地上下舞动面团，变成薄面条，然后奇迹般地变成一碗芬芳的拉面，放入我手中高高举起的托盘中。回到酒店房间，我试了很多次，手里上下挥舞着面团，希望把手中的小面团变成又薄又长的拉面，但没有成功。

随着时间的推移，我慢慢长大了。虽然我从未回过中国，但我4岁时回中国的经历已经铭刻在我的心中。我学会了手工制作拉面，虽然看起来不太真实。我难过的时候吃拉面，寂寞的时候吃拉面。最重要的是，当我觉得心里想要什么的时候，我会吃拉面。

我记得我和妈妈去中国的所有场景。我甚至记得我妈妈告诉我，我是中国人，无论我在哪里，我的根都不会改变。

拉面已经成为我回忆家乡的一个渠道。它会不断提醒我，我是中国人。

(来自南非)